{"id":96,"date":"2024-07-31T14:22:22","date_gmt":"2024-07-31T14:22:22","guid":{"rendered":"https:\/\/ouessantschafe-suedtirol.it\/?page_id=96"},"modified":"2026-01-02T21:01:25","modified_gmt":"2026-01-02T21:01:25","slug":"einsatzgebiete","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ouessantschafe-suedtirol.it\/it\/einsatzgebiete\/","title":{"rendered":"Ambiti di utilizzo"},"content":{"rendered":"
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Ambiti di utilizzo<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Se un tempo le pecore d\u2019Ouessant venivano considerate in modo piuttosto sprezzante dai contadini come semplici decorazioni viventi per piccoli giardini o come animali da accarezzare nei piccoli zoo, negli ultimi anni questa antica razza ovina locale si \u00e8 affermata come vero e proprio animale da reddito riconosciuto. Ci\u00f2 \u00e8 dovuto soprattutto alla taglia ridotta e alla grande rusticit\u00e0 di questi animali.\n\nIn particolare nell\u2019agricoltura biologica, le piccole pecore sono sempre pi\u00f9 apprezzate come \u201ctosaerba ecologici\u201d. Non solo aiutano a mantenere l\u2019erba bassa, ma forniscono anche concime di alta qualit\u00e0, chiudendo cos\u00ec un ciclo ecologico con un intervento umano minimo. Le pecore d\u2019Ouessant consentono quindi una gestione ecologica delle superfici a pascolo, grazie alla riduzione dell\u2019uso di pesticidi e al contenimento dei costi per la manutenzione delle macchine agricole e della manodopera.<\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Pascolo su pendii di difficile accesso<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Questa razza \u00e8 particolarmente adatta al pascolamento di pendii ripidi e difficilmente accessibili, che altrimenti dovrebbero essere falciati manualmente con grande dispendio di tempo o con elevato rischio. Le piccole pecore sono molto sicure nel passo e abili arrampicatrici. Grazie al loro peso ridotto (pecore fino a 16 kg, arieti fino a 21 kg), causano pochi danni da calpestio anche su terreni difficili, preservando cos\u00ec suolo e vegetazione.\n\nUn ulteriore vantaggio \u00e8 la loro grande frugalit\u00e0, che le rende adatte anche a pascoli poveri, spesso rifiutati da altre razze.\u00a0<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Pascolo nei frutteti e castagneti<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Un grande vantaggio dell\u2019impiego delle pecore d\u2019Ouessant in aree con alberi \u00e8 il fatto che non rosicchiano n\u00e9 scortecciano la corteccia. Solo gli alberi molto giovani devono essere protetti con una rete metallica, poich\u00e9 altrimenti gli animali potrebbero raggiungere la chioma (foglie tenere in primavera).<\/p>

Una volta raggiunta una dimensione adeguata del gregge, il prato viene praticamente mantenuto da solo. Solo ortiche e cardi vengono evitati e devono essere falciati manualmente, preferibilmente prima della fioritura, per impedirne la rapida diffusione. I getti giovani di ortica e le ortiche falciate e seccate al sole, invece, vengono mangiate molto volentieri dalle pecore.<\/p>

\u00c8 fondamentale che l\u2019area di pascolo sia suddivisa in almeno tre parcelle, in modo che gli animali non pascolino sempre sulla stessa superficie. Con una rotazione ogni poche settimane si riduce la pressione parassitaria e si consente ai prati gi\u00e0 pascolati un periodo di rigenerazione, durante il quale erbe e piante spontanee possono ricrescere indisturbate.<\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Pascolo nei vigneti<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le pecore d\u2019Ouessant sono particolarmente adatte ai vigneti grazie alla loro ridotta altezza (meno di 46 cm per le pecore, meno di 49 cm per gli arieti), che consente loro di muoversi agevolmente tra i filari. La maggior parte dei viticoltori le utilizza solo nei mesi invernali, poich\u00e9 in primavera \u2013 quando l\u2019erba \u00e8 ancora scarsa \u2013 gli animali sono attratti dalle foglie giovani e dai nuovi germogli della vite.\n\nPer questo motivo, le pecore rimangono solitamente nei vigneti dalla vendemmia fino all\u2019inizio di aprile, dopodich\u00e9 vengono spostate su altri pascoli. Durante l\u2019inverno brucano l\u2019erba e le erbe indesiderate, riducendole in parte in modo significativo. Il pascolamento favorisce inoltre le lavorazioni successive del terreno, rendendo pi\u00f9 semplice l\u2019aratura e facilitando il rivoltamento delle zolle.<\/p>

Nella primavera del 2013, nel Canton Vallese (Svizzera) \u00e8 stato avviato un progetto sperimentale che prevedeva l\u2019impiego delle pecore d\u2019Ouessant anche da maggio a inizio agosto per la gestione del verde nei vigneti. I risultati sono stati in gran parte positivi: si \u00e8 sottolineato in particolare che, grazie alla loro taglia ridotta, le pecore non raggiungono le foglie della vite. Si nutrono principalmente della vegetazione del suolo e dei polloni laterali sui tronchi. Per i viticoltori questo significa un notevole risparmio di lavoro, poich\u00e9 viene meno la necessit\u00e0 della pulizia manuale dei ceppi, come riportato dal sito ITHAKA \u2013 Journal f\u00fcr \u00d6kologie, Weinbau und Klimafarming.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Vello <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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In origine le pecore d\u2019Ouessant venivano allevate soprattutto per la loro lana nera, che non necessitava di essere tinta. Oggi la lana grezza ha perso gran parte del suo valore economico e spesso si \u00e8 fortunati se la si pu\u00f2 regalare invece di doverla smaltire a pagamento.\n\nVale comunque la pena ricordare le qualit\u00e0 positive della lana d\u2019Ouessant: \u00e8 molto apprezzata da filatrici e filatori manuali ed \u00e8 eccellente per la feltratura. Poich\u00e9 sono ammessi diversi colori, \u00e8 possibile realizzare manufatti con belle sfumature naturali, senza bisogno di tintura.<\/p>

La lana molto sporca o infeltrita, non adatta alla lavorazione, pu\u00f2 essere utilizzata come concime nell\u2019orto. Interrata nel terreno, funge da riserva idrica e rilascia nutrienti in modo graduale durante la decomposizione. Inoltre, la lana protegge dalle lumache, che rimangono intrappolate nel grasso della lana.\u00a0<\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Carne<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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A differenza di molte altre razze ovine, la carne della pecora d\u2019Ouessant ha un sapore simile alla selvaggina, poich\u00e9 la razza \u00e8 rimasta molto originaria e non \u00e8 stata sovraselezionata. Il filetto \u00e8 considerato una delicatezza e non sviluppa il tipico sapore forte nemmeno negli animali pi\u00f9 anziani. La carne di Ouessant \u00e8 inoltre eccellente per la preparazione di insaccati e salumi affumicati come salsicce e Kaminwurzen.<\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Associazione Allevatori
Pecora d'Ouessant
dell'Alto Adige<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Contattateci<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Stefanie Malleier
m.steffi@hotmail.com
0049 1 521 251 0066
presidente dell'associazione\/marketing\/info sull'allevamento<\/p>

J\u00f6rg Platter
joerg.platter@platter.bz
0039 335 626 4168
Vicepresidente\/marketing\/organizzazione<\/p>

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Einsatzgebiete Wurden Ouessantschafe fr\u00fcher von den Bauern noch etwas absch\u00e4tzig als tierische Dekoration in Kleing\u00e4rten oder als Streicheltiere in Kleintierzoos abgestempelt, so\u00a0hat sich diese alte Landschafrasse seit einigen Jahren als anerkanntes Nutztier etabliert,\u00a0was\u00a0vor allem auf die geringe Gr\u00f6\u00dfe und die Gen\u00fcgsamkeit dieser Tiere zur\u00fcckzuf\u00fchren ist. 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